منتدى عين الطلبة


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى عين الطلبة
منتدى عين الطلبة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور

اذهب الى الأسفل

 طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور Empty طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور

مُساهمة  zohire hamzi الثلاثاء مارس 29, 2011 1:17 pm

طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور

السلام عليكم


اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية

و هي تشبه وصفة المطبق

يارب تعجبكم

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك

طحين + سميد + ملح + ماي

عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة

و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :

طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت

و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا

بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة

و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت
 طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور Fadba6db839c36f9c6876396e55083dfو بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب


و اترككم مع الصور

اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا

حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور 50118528301d2163a3a5d644e0e77a3dبعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير كذا
 طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور B3876fa947ecae4f921d4167f08d0f9cبعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور 1a18be5fc0a00b43a51b9fa3d99c401cو بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة
 طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور B74b90d39a3f598e7d610e40f1b076cfو هذا شكلها في الاخير

تجنن

 طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور B8350cc348bb078b75742d7cc09f5b25

zohire hamzi

المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 29/03/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى